костяника

Костяника каменистая (Rubus saxatilis L.) травянистый многолетник, встречается на всей территории Ленобласти, хотя большие заросли не образует. Растет в смешанных и березовых лесах, на вырубках, вдоль опушек и дорог, на берегах рек. Предпочитает места с умеренно влажными почвами.

Высота растения 10–30 см., листья на длинных черешках тройчатые темно-зеленые блестящие, похожи на листья малины. Цветет в июне, белые цветы диаметром несколько сантиметров возвышаются над листьями.

В середине июля начинают созревать рубиновые ягоды. Маленькие сочные плодики, срастаются между собой по несколько штук, образуя рыхлое соплодие. Внутри каждого плодика находится крупная твердая косточка, которая занимает около половины объема. Урожайность обычно не велика.

Ягоды костяники съедобны, обладают освежающим кисло-сладким вкусом. Сок богат пектиновыми веществами, благодаря которым варенье из костяники хорошо желируется. Листья можно использовать для заваривания чая.

Размножается костяника усами, поэтому куртины быстро разрастаются в ширину, в благоприятных условиях образует сплошной ковер. Можно выращивать ее в саду в качестве почвопокровного растения, правда, надо учитывать способность костяники агрессивно разрастаться.